Cirial

Especie de Agave: Cirial (Karwinskii)
Categoría de Mezcal: Joven
Edad Promedio de la Planta: 12 años
Graduación Alcohólica 46%
Origen: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca

Notas de cata: color brillante y traslúcido, con cuerpo untuoso y piernas que bajan suavemente. Sabor agradable, intenso, fresco, persistente con toques de chile serrano, con aromas a cítricos de mandarina, herbáceos silvestres, dulce y equilibrado. Ideal para maridarlo con ceviche, moles dulces ligeramente picosos.